

Kommen Sie zu uns ins Restaurant SILK und erleben Sie ein unvergessliches Abendessen, bei dem Eleganz auf kulinarische Kunst trifft. Unsere sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bietet eine Reihe von exquisiten Gerichten, die mit Zutaten höchster Qualität zubereitet und von Aromen aus aller Welt beeinflusst werden.
Öffnungszeiten des Speiseservices:
Montag bis Samstag:
17:30 UHR - 21:30 UHR
Sonntag (Bar-Menü):
11:30 UHR - 21:30 UHR
Silk Restaurant Dinner
Entdecken Sie unser Menü
SNACKS
CHF 24 | 34
Plättli “Ambassador”
Kräuterspeck, Uetliberger Rauchwürstli, Mostbröckli,Käseauswahl der Käserei Jumi aus dem Emmental,Früchtesenf, Brot
CHF 24 | 34
KALTE VORSPEISEN
CHF 19
Spargelsalat
Garnelen, Radieschen, Rucola, Zitronen-Honig-Vinaigrette
CHF 19
CHF 19
Nüsslisalat
Balsamico-Dressing, pochiertes Ei, Kräuterspeck
CHF 19
CHF 17 | 32
Rindstatar
Schweizer Black Angus Rindsfilet, Senfcrème,Essiggemüse, getoasteter Buurezopf
CHF 17 | 32
CHF 17 | 32
Veganer Tartar
mit Tomaten und Oliven, Sauerteigbrot (v)
CHF 17 | 32
WARME VORSPEISEN
CHF 19
Spinatcremesuppe
Kräutersaitlinge, Kresse
CHF 19
CHF 26 | 42
Thunfischsteak Tataki
Brunnenkressesalat, Wasabi-Dip
CHF 26 | 42
CHF 23 | 32
Butter-Tagliolini
frische schwarze Trüffel, Chili
CHF 23 | 32
HAUPTSPEISEN
CHF 28
Gemüsecurry
Okraschoten, Süsskartoffel, Mais, Zuckerschoten,Erdnüsse
CHF 28
CHF 28 | 44
Pulpo
Kartoffeln, Shiitake-Pilze, Kapern, Tomaten, Sriracha-Mayo
CHF 28 | 44
CHF 30 | 46
Gebratenes Steinbuttfilet
Fregola Sarda, Ofentomaten, sautiertes Gemüse, Limetten Beurre Blanc
CHF 30 | 46
CHF 28 | 44
Hähnchenschenkelsteak
Kräutermarinade, Couscous, Gemüse, Paprika-Dip
CHF 28 | 44
CHF 58
Rindsfilet "Café de Paris"
Swiss Black Angus 200g, Gemüse, Zuri-Pommes
CHF 58
CHF 48
Wiener Schnitzel
Schweizer Kalbfleisch, Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone
CHF 48
CHF 36
Cheese Burger
Schweizer Rindfleisch 180g, BBQ-Sauce, Kräuterspeck, Schlossberger, Zwiebelconfit, Pommes Zuri
CHF 36
SÜSSES
CHF 15
Schokoladenvariation
dreierlei Schokoladenmousse, gefüllt mitKakaofruchtsaftgelee, Schokoladenglasur,Haselnusscrunch, Cassis Sorbet
CHF 15
CHF 15
Knusprige Profiteroles
gefüllt mit Rhabarber-Ingwer-Himbeer-Püree, Rhabarberkompott, Fior di Latte
CHF 15
CHF 15
Panna cotta
Passionsfruchtcoulis, frische Beeren
CHF 15
CHF 6
Tages Glace und eine Auswahl an saisonalen Sorbets
pro Kugel
CHF 6
